: Справочная литература
| Код | Изобр. | Характеристики | Цена, руб. | 000001 | Каталог «Профессиональная кухня: 100 готовых проектов» - 2005 Производитель: Разное Описание: Ежегодник. Лучшие проекты и решения кухонь предприятий общественного питанияс комментариями и техническими описаниями подробнее >> |
|
000002 | Книга "Азбука типичных ошибок" серия "Энциклопедия Ресторатора" Производитель: Разное Описание: Типичные ошибки при ведении ресторанного бизнеса. Опыт столичных владельцев и управляющих ресторанов. От автора книги "Как раскрутить ресторан" подробнее >> |
|
000003 | Книга "Восточный ресторан. Создание и управление" Производитель: Разное подробнее >> |
|
000004 | Книга "Маркетинг ресторанного бизнеса" Производитель: Разное подробнее >> |
|
000005 | Книга "Моя философия кухни" К. ??влев серия "Библиотека шеф-повара" Производитель: Разное Описание: Шеф-повар "POISON", "L`Etranger". Представление о профессиональной кухне и её развитии, десятки рецептов подробнее >> |
|
000006 | Книга "Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание" Производитель: Разное подробнее >> |
|
000007 | Книга "Пароконвектомат: технологии эффективной работы" Е. Крылов Производитель: Разное Описание: Пароконвектомат "для чайников". Технологии работы, нюансы эксплуатации, эффективная работа кухни подробнее >> |
|
000008 | Книга "Профессиональная выпечка: теория и практика" П. Фигони серия "Би Производитель: Разное Описание: Процессы, рецептура, все аспекты работы с профессиональной выпечкой; американский эксперт, специалист по кондитерскому искусству подробнее >> |
|
000009 | Книга "Профессиональные стандарты по профессиям ресторанной индустр? Производитель: Разное Описание: Справочник по минимальным требованиям к уровню работников с указанием образовательного уровня и должностных обязанностей. При содействии министерства труда и соц. развития РФ подробнее >> |
|
000010 | Книга "Ресторанный персонал: как избежать проблем" Производитель: Разное подробнее >> |
|
000011 | Книга "Рестораны. Бары. Кафе. Лучшие мировые интерьеры" Производитель: Разное Описание: Российское издание мирового бестселлера. Крупноформатный иллюстрированный альбом; лучшие объекты США, ??талии, Канады, Японии и т.д. подробнее >> |
|
000012 | Книга "Современный бухгалтерский учет в общественном питании" Производитель: Разное подробнее >> |
|
000013 | Книга "Тепловое оборудование" серия "Заставьте кухню работать эффекти Производитель: Разное подробнее >> |
|
000014 | Книга "То, что я люблю" Ю. Рожков серия "Библиотека шеф-повара" Производитель: Разное Описание: Шеф-повар, основатель "Ностальжи", "VOGUE CAFE". Более 60 любимых рецептов и секреты их поиска подробнее >> |
|
000015 | Книга "Уроки и техника кондитерского мастерства" Е. Шрамко серия "Библ? Производитель: Разное Описание: Директор центра кулинарного искусства "эксклюзив". ??спользование современных технологий, тонкости изготовления десертных блюд подробнее >> |
|
|---|
* специальная цена
Страницы: | 1 | 2 |
